500 г картофи
1 глава захарно цвекло
2 ябълки
30 гъби
3 яйца
6 супени лъжици майонеза
1 лъжичка горчица
1 лимон
10 маслини
магданоз

Картофите и гъбите се сваряват и нарязват на кубчета.
Цвеклото се изпича и също се нарязва на кубчета.
Ябълките се настъргват на едро ренде.
Приготвя се заливка за салатата от майонезата, горчицата, сока от половината лимон. Ако е необходимо се разрежда с малко от бульона в който са сварени зеленчуците.
Нарязаните зеленчуци се смесват и разбъркват. Към тях се прибавя половината лимон, нарязан на ситни парчета. Салатата се залива със заливката.
Салатата се разделя на порции и всяка се окрасява с маслини, ситно нарязан магданоз и резени от сварените яйца