2300 г - картофи
или 1880 г - пресни картофи
1000 г - рядък сос Бешамел
100 г - краве масло или маргарин
300 г - сирене или кашкавал
40 г - магданоз
100 г - лимон за сок
черен пипер
сол

Обелените и измити картофи се нарязват на едри кубчета и се сваряват в подсолена вода до омекването им.
Отцеждат се и се поръсват със смлян черен пипер и с половината от маслото.
Заливат се със рядък сос Бешамел, подправен с лимонов сок и с останалото масло. ( рецепта за сос Бешамел тук http://www.wkusno.com/details.php?rid=51 )
Ястието се поднася с нарязан на дребно магданоз и с настъргано сирене или кашкавал.