1430 г - агнешко, шилешко или овче месо с кости
или 1600 г - телешко месо от труп
или 1430 г - телешки гърди с кости
или 1260 г - разфасовано телешко месо
или 1380 г - свинско месо от труп
или 1410 г - разфасовано свинско месо с кост (бут)

90 г - слънчогледово масло, свинска мас или маргарин
30 г - краве масло
720 г - зелен лук
1000 г - спанак
500 г - зелена салата или маруля
100 г - зелен чесън
150 г - моркови
30 г - брашно
50 г - доматено пюре
15 г - сол
30 г - магданоз
15 г - джоджен
15 г - копър
червен пипер

Месото се почиства от ципи и жили, измива се и се нарязва на порции.
Порциите месо, заедно с почистените, измити и нарязани на дребно моркови и бялата част от лука и чесъна се задушават в мазнината и малко вода или бульон.
Когато влагата се изпари, месото се поръсва със солта, червения пипер и разреденото с вода доматено пюре. Разбърква се и се залива с гореща вода или бульон до половината от височината на месото.
Ястието се оставя на силен огън да заври. Прибавят се почистените и измити спанак, зелена салата и пера от лука и чесъна, които са предварително нарязани и бланширани във вряща подсолена вода. Всичко се разбърква, тенджерата се затваря с капак и ястието се оставя да ври на тих огън.
Когато месото е почти готово, ястието се залива със запърженото краве масло (само ако преди това не е използвано масло при приготвянето) и се сгъстява с размитото в студена вода препечено или сурово брашно. Прибавят се почистените, измити и нарязани на дребно магданоз, копър и джоджен и ястието се оставя да поври до готовност.