1430 г - агнешко месо с кост
или 1430 г - шилешко или овче месо с кост
или 1600 г - телешко месо от труп
или 1260 г - разфасовано телешко месо
или 1380 г - свинско месо от труп
или 1470 г - разфасовано свинско месо с кост (бут)
90 г - слънчогледово масло, свинска мас или маргарин
30 г - краве масло
50 г - доматено пюре
1700 г - зелен лук
400 г - домати
или 380 г - стерилизирани белени домати
10 г - червен пипер
15 г - сол
30 г - магданоз
20 г - джоджен
20 г - копър
50 г - брашно
няколко зърна черен пипер

Месото се почиства от ципи и жили, измива се и се подсушава. След което се нарязва на порции.
Месото заедно с част от лука, нарязан на дребно, се задушава в част от мазнината заедно с малко горещ бульон или вода, докато остане на мазнина и месото побелее.
Поръсва се с червения пипер, солта, черния пипер на зърна и с разредено доматено пюре. Разбърква се няколко пъти и се залива с горещ бульон (вода). Оставя се да ври на тих огън.
Когато месото полуомекне, се прибавя останалия лук, който предварително е нарязан на парчета 2-3 см. дълги и е задушен в останалата мазнина. (Лукът може и да не се задушава, но тогава се прибавя веднага след като ястието заври, а в началото се използва цялата мазнина)
След 30-40 минути се прибавят обелените и нарязани на дребно домати и листа джоджен.
10-15 минути преди края на процеса ястието се сгъстява с разреденото в студена вода препечено или сурово брашно.
Накрая ястието се залива със запържено краве масло и се поръсва с нарязаните на дребно копър и магданоз.