320 г - ориз
50 г - лук
60 г - краве масло
5 г - сол
1,5 г - черен пипер

Лукът се почиства, нарязва се на дребно и се задушава в маслото.
Прибавя се почистеният, измит и добре отцеден от водата ориз и се пържи 10-15 минути.
Залива се с кипяща вода или прецеден бульон в съотношение 1 част ориз към 2 части течност, посолява се и заедно с черния пипер (на зърна) се кипва на силен огън. След което се задушава на тих огън 17-20 минути, без да се разбърква.
При поднасяне се оформя по подходящ начин.