500 г гъби
70 г масло
4 скилидки чесън
50 г кашкавал
1/2 чаша заквасена сметана
сол
черен пипер

Гъбите се нарязват на не много тънки филийки.
В маслото се изпържва счукания чесън и се прибавя солта и черния пипер. Прибавят се гъбите, огъня се намаля и гъбите се изпържват при ниска температура.
Всичко се прехвърля в разлата и плитка тавичка. Всичко се залива с разбитата сметана и се поръсва с настъргания кашкавал. Запича се на фурна докато кашкавала стане златист.
Салатата може да се поднася и студена.