2540 г - агнешко месо
80 г - слънчогледово масло
40 г - краве масло
300 г - лук
50 г - доматено пюре
30 г - брашно
150 г - вино
110 г (10 глави) - чесън
35 г (10 бр.) - сушени лютиви пиперки
650 г - картофи
300 г - пресни гъби
или 410 г - стерилизирани гъби
50 г - магданоз
50 г - джоджен
20 г - чубрица (клонки)
2 г - черен пипер
10 г - червен пипер
15 г - сол
200 г - брашно за замазване на гърнето

Месото от бут или плешка се обезкостява, измива се и се нарязва на парчета от по 20-25 г. Към месото се прибавят почистените и измити нарязан на дребно лук и нарязаните на ивици гъби (дребните се оставят цели, а дръжките се нарязват на дребно).
Картофите се обелват и нарязват на кубчета, чесънът се оставя на глави без брадичката и външната обвивка, лютивите пиперки също цели, като дръжките им се изрязват на 1 см. над семенната част. Магданозът и джоджена се нарязват на дребно.
Месото и така подготвените зеленчуци се поръсват със сол, червен пипер и смлян на едро черен пипер и се поставят в пръстено гърне. Прибавят се разреденото с вода доматено пюре, слънчогледовото масло, виното и чубрицата.
Гърнето се похлупва с капака си, който се замазва с твърдо тесто за гърлото на гърнето, след което се поставя във фурна и се готви на 250 градуса С (оригинално в рецептата се посочва, че гърнето се постава в силно загрята фурна, ако искате, направете го така, но на ваша си отговорност, поради опасността от спукване на гърнето)
След около един час от момента на завиране на ястието, гърнето се изважда от фурната и се отваря. Към ястието се добавят запеченото и запържено в кравето масло, след което разредено със студена вода брашно, малко горещ бульон и ако брашното е предпочетено да се прибави не запържено, леко запърженото краве масло. Гърнето отново се запечатва и ястието се задушава още 25-30 минути в силна фурна.
Забележка: По желание за по-добър вкус, при отпечатването на гърнето, заедно с разтопеното масло може да се загрее до завиране (като се бърка) 350 г сметана, така полученият сос да се подправи и да се залее ястието. После се задушава в гърнето както е посочено по-горе, като по този начин готовите порции се получават по 300 г.