1940 г - агнешко (шилешко) месо с кости
80 г - слънчогледово масло
40 г - краве масло
или 120 г - маргарин
300 г - лук
или 340 г - зелен лук
35 г - брашно
50 г - доматено пюре
100 г - бяло вино
30 г - джоджен
20 г - клонки чубрица
50 г - магданоз
5 г - червен пипер
2 г - черен пипер
10 г - сол
300 г - ориз с гъби за гарнитура http://www.wkusno.com/details.php?rid=166

Месото, от гърдите и ребрената част, се измива и нарязва заедно с костите на парчета от по 25-30 г, поставя се в тенджера заедно със слънчогледовото масло и нарязаният на дребно лук. Задушава се на умерена температура, докато се изпари отделената от продуктите вода.
Прибавя се разреденото с малко вода доматено пюре, разбърква се добре, поръсва се с черния пипер на зърна, червения пипер и солта. Ястието се залива с горещ бульон (вода) и половината от виното, след което се оставя леко да ври в закритата с капак тенджера.
Когато месото поомекне се добавят останалата част от виното, чубрицата и нарязаните на дребно джоджен и магданоз. Задушаването продължава до пълна готовност.
10-15 минути преди пълната готовност на ястието се прибавят запърженото краве масло и разбитото със студена вода запечено или сурово брашно.
Поднася се с гарнитура от ориз и гъби.