1440 г - свинско месо от труп
или 1530 г - свинско месо от бут с кости
или 1320 г - разфасовано свинско месо
120 г - слънчогледово масло
или 120 г - свинска мас
1250 г - лук
320 г - домати
или 300 г - стерилизирани домати
50 г - магданоз
30 г - люти пиперки
10 г - сол
2 г - черен пипер
80 г - червено вино

Месото се обезкостява, измива и нарязва на парчета по 25-30 г. Осолява се и се поръсва със смлян черен пипер, след което се изпържва в мазнината.
Изпърженото месо се отстранява, а в мазнината се добавят последователно нарязания на едро лук, нарязаните на дребно домати, лютите пиперки (цели, без дръжки) и виното.
Месото се връща обратно и ястието се задушава докато остане на мазнина.
Поднася се поръсено с нарязан на ситно магданоз.