1440 г - свинско месо от труп
или 1530 г - свинско месо от бут с кости
или 1320 г - разфасовано свинско месо
410 г - свински черен дроб
или 420 г - телешки дроб
150 г - слънчогледово масло
или 150 г - свинска мас
1250 г - лук
680 г - стерилизирани гъби
или 500 г - пресни гъби
30 г - краве масло
15 г - сол
2 г - черен пипер
30 г - лютиви пиперки
40 г - магданоз
5 г - чубрица

Месото се обезкостява, измива, нарязва на парчета по 25-30 г и се изпържва в мазнината, след което се изважда от нея.
В мазнината се пържи лукът, нарязан на филийки, докато остане на мазнина, след което се прибавят, предварително нарязаните и запържени, черен дроб и гъби.
Добавя се кравето масло и се връща обратно месото. Ястието се поръсва със сол, смлян на едро черен пипер, нарязаните на ситно магданоз и чубрица.
Разпределя се в глинени гювечета, в тях се разпределят и лютивите пиперки. Гювечетата се покриват с пергаментова хартия и се запичат във фурна.