4 кисели моркова
4 кисели краставички
4 букетчета кисел карфиол
10 мариновани гъби
100 г сланина
100 г пушено месо или колбас
4 сварени яйца
50 г кашкавал
2 лъжици доматено пюре
1 лъжичка захар
1 лъжица ром
3 лъжици олио
черен пипер

Морковите се нарязват на кръгчета, гъбите - на филийки, а краставичките - на кубчета. Карфиолът се нарязва на ситно. Всичко се смесва в един съд и се разбърква.
Приготвя се заливка като се смесят доматеното пюре, захарта, олиото, рома и черен пипер на вкус. Разбърква се добре и със сместа се заливат нарязаните зеленчуци и се оставят така да престоят около 1 час.
През това време се нарязват сланината и месото и се поръсват с черен пипер.
От зеленчуците в отделни чинии се оформя подложка и се заравня. Върху нея в средата се поставя купчинка от нарязаните месо и сланина. Около тях се поставят резени от сварените яйца и кашкавал.