500 г пилешки дробчета
200 г гъби
3 филии хляб
1 глава лук
маслини
магданоз
чубрица
сол
олио
черен пипер
червен пипер
прясно мляко

Дробчетата, лука и гъбите се почистват и нарязват на дребно.
Сгорещява се олио в дълбок съд и нарязаните продукти се запържват. Поръсват се с червен пипер и се заливат с малко вода, оставя се така да се вари, докато всичко е готово и водата изври. Продуктите не се вадят от тенджерата, а се оставят така да се поохладят.
През това време се накисват филиите, без кората, в прясно мляко. Изваждат се от млякото, леко се изцеждат и се прибавят към готовите продукти.
Към всичко се прибавят подравките и се пасира до получаване на равномерна гъста смес.
Пастета се сервира в продълговата чиния, украсен с маслини.