За тестото:
450 г брашно
125 г мас или маргарин
30 г масло
125 г пудра захар
0.05 л прясно мляко ( 1 ч. за кафе )
0.02 л коняк ( 2 супени лъжици )
1 яйце
1/2 пакетче бакпулвер

За крема:
0,2 л прясно мляко
30 г брашно ( 2 с.л. )
20 г кристална захар ( 1 с.л. )
25 г масло
175 г сметана
50 г пудра захар
150 г плодове от компот ( конфитюр )
1 прах ванилия
10 г какао ( шоко ) ( 1 с.л. )

Приготвяне на тестото: Маста, 400 г от пресятото брашно, бакпулвера и пудрата захар се разтриват на трохи. Добавят се прясното мляко, яйцето и коняка и се замесва меко тесто. По време на месенето се прибавят и останалите 50 г брашно.
От тестото се правят малки топчета и чрез притискане се разстилат по стените на предварително намазаните с разтопено масло формички за кошнички. Дъното им се набожда на 2-3 места с игла.
Формичките се подреждат в тавичка и се пекат 20 мин. на умерена фурна ( 150 градуса ). След като изстинат леко, изпечените кошнички се изваждат от формичките.
Приготвяне на крема: Прясното мляко, брашното и кристалната захар се разбиват и загряват до сгъстяване. След охлаждане при непрекъснато разбъркване се прибавят маслото и ванилията.
Кремът се разделя на две части. В едната се прибавя половината от сметаната, разбита с пудрата захар, а в другата половина - какаото.
Кошничките се пълнят с млечно-сметановия крем. Върху него се поставя плод, от едната му страна се шприцва какаовият крем, а от другата - останалата разбита сметана. По желание може отгоре да се сложи бишкота.