1750 г печурки
100 г олио
150 г лимон
3-5 скилидки чесън
магданоз
сол
черен пипер

Гъбите се почистват, измиват се и се сваряват в подсолена вода в която са прибавени, за аромат, зърна от черен пипер.
Отцеждат се, нарязват се на филийки и се оставят да престоят 15 - 20 минути в марината, приготвена от растителното масло, лимоновия сок, сол и нарязаните скилидки чесън.
При поднасянето салатата се поръсва с нарязания на дребно магданоз.