900 г пиперки "Шипка"
480 г червени домати
100 г олио
оцет
чесън
копър или магданоз
сол

Пиперките се измиват и леко се запичат, след което, като се скъсяват дръжките им, се подреждат в чиния.
Поливат се със заливка приготвена от настърганите домати, растителното масло, счукания чесън, оцета и солта и се поръсват с нарязания на дребно копър или магданоз.