1300 г - картофи
65 г - брашно
4 бр - яйца
20 г - сол
30 г - брашно за овалване
черен пипер на вкус

Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Докато са още горещи се обелват и пасират.
Към не горещите пасирани картофи се прибавят яйцата, брашното, черният пипер и солта. Омесва се тесто, от което се оформят малки топчета.
Обалват се в брашно и се варят в подсолена вода, докато изплуват на повърхността.
Готовите кнедли се изваждат с решетъчна лъжица и се поднасят като притурка към бульони.