1500 г - прясно зеле
60 г - слънчогледово масло
20 г - оцет
черен пипер и сол на вкус

Зелето се почиства, при необходимост се измива и се отстранява кочана. Зелето се нарязва на ситно, поръсва се със сол и оцет и се смачква леко с ръце.
Слага се да се задушава в загрятата мазнина, с прибавяне на малко вода, докато омекне.
Поръсва се със смления черен пипер.