* 1880 г - кисело зеле на глави
* 1550 г - нарязано кисело зеле
100 г - свинска мас
черен пипер

Избира се единия от двата вида зеле.
Зелето се отцежда от сока и се нарязва на дребно, след което се задушава в загрятата мас, докато омекне и остане на мазнина.
Поднася се поръсено със смлян черен пипер.