1600 г - картофи
100 г - брашно
130 г - лук
300 г - слънчогледово масло
50 г - белтъци (2 бр.)
100 г - лимон за сок
сол

Картофите се обелват, измиват и настъргват на ренде, след което се смесват с настъргания на дребно лук, брашното, солта, сока от лимона и разбитите на пяна белтъци.
От получената смес се оформят кюфтенца и се изпържват в сгорещената мазнина.
Готовите кюфтенца се изваждат, изцеждат се от мазнината и се съхраняват горещи, но без да се покриват с капак.