Супа от зеленчуци без застройка
Супа от зеленчуци без застройка

Описание:
Супа от няколко вида зеленчуци без застройка.
Категория: Супи
Кухня: Българска
Порции/Добив: 10 порции по 300 г
Продукти:

50 г - краве масло
или 200 г - сметана

50 г - слънчогледово масло
420 г - картофи

или 80 г - фиде
или 80 г - ориз

100 г - моркови

100 г - целина
или 100 г - пащърнак
или 100 г - корени от магданоз

160 г - стерилизиран грах
или 200 г - пресен грах

180 г - стерилизиран зелен фасул
или 120 г - пресен зелен фасул

400 г - червени домати
или 330 г - стерилизирани червени домати

100 г - лук
20 г - магданоз
20 г - копър
сол
Приготвяне:
Почистените, измити и нарязани на дребно моркови, целина, лук се задушават в слънчогледовото масло с малко вода.
Прибавя се гореща вода или бульон и когато кипне, се поставят последователно нарязаните на кубчета картофи ( или фиде, или ориз ), отцедените от течността стерилизирани грах и зелен фасул ( ако се използват пресни грах и зелен фасул, то те се поставят преди картофа и се оставят да омекнат ).
Към поомекналите зеленчуци се прибавят обелените и нарязани на дребно или настъргани червени домати, посолява се и се оставя да ври слабо.
Готовата супа се подправя с краве масло или сметана и се поръсва с нарязаните на дребно магданоз и копър.
Рейтинг: ()   отпечатано на: 29. 11. 2025
Рецепта от Wkusno.com