|
Почистените, измити и нарязани на дребно моркови, целина, лук се задушават в слънчогледовото масло с малко вода.
Прибавя се гореща вода или бульон и когато кипне, се поставят последователно нарязаните на кубчета картофи ( или фиде, или ориз ), отцедените от течността стерилизирани грах и зелен фасул ( ако се използват пресни грах и зелен фасул, то те се поставят преди картофа и се оставят да омекнат ).
Към поомекналите зеленчуци се прибавят обелените и нарязани на дребно или настъргани червени домати, посолява се и се оставя да ври слабо.
Готовата супа се подправя с краве масло или сметана и се поръсва с нарязаните на дребно магданоз и копър.
|