Зеленчуци със застройка
Зеленчуци със застройка

Описание:
Супа от зеленчуци с варена застройка.
Категория: Супи
Кухня: Българска
Порции/Добив: 10 порции по 300 г
Продукти:

50 г - краве масло
50 г - слънчогледово масло
400 г - картофи
100 г - моркови

75 г - целина
или 60 г - пащърнак
или 60 г - корени от магданоз

100 г - лук
150 г - пресни пиперки

155 г - стерилизиран зелен грах
или 200 г - пресен грах

180 г - стерилизиран зелен фасул
или 120 г - пресен зелен фасул

300 г - червени домати
или 250 г - стерилизирани червени домати

400 г - кисело мляко
2 бр. - яйца
30 г - брашно
40 г - магданоз
сол
Приготвяне:
Почистените, измити и нарязани на дребно или настъргани моркови целина и лук се задушават в слънчогледовото масло и малко вода.
Прибавя се вряща вода или бульон и се прибавят последователно обелените, измити и нарязаните на кубчета или резенчета картофи, отцедените стерилизирани грах и зелен фасул (ако се използват пресен грах и фасул, те се прибавят преди картофите).
Прибавят се обелените и нарязани червени домати, посолява се и се вари на тих огън.
Приготвя се варена застройка от смесените в съд яйца, кисело мляко и брашно, които се разбъркват заедно с малко бульон от супата и варят максимум 15 минути.
Супата се застройва с приготвената застройка, подправя се с краве масло и се поръсва с нарязания на ситно магданоз.
Рейтинг: ()   отпечатано на: 29. 11. 2025
Рецепта от Wkusno.com