Описание: Супа от картофи и ориз с варена застройка.
Прибавена на:
28. 4. 2011
Категория:
Супи
Порции/Добив:
10 порции по 300 г
Кухня:
Българска
Изпратена от:
peho
Продукти:
900 г - картофи
100 г - ориз
50 г - краве масло
50 г - слънчогледово масло
100 г - моркови
100 г - целина
150 г - лук
300 г - червени домати
или 250 г - стерилизирани домати
400 г - кисело мляко
2 бр. - яйца
40 г - магданоз
черен пипер, сол
Приготвяне:
Продуктите се почистват и измиват добре.
Нарязаните на дребно моркови, целина и лук се задушават в слънчогледовото масло, като се прибавя малко вода и част от пасираните или обелените и нарязани на дребно домати.
Прибавя се гореща вода или бульон, оставя се да заври, след което се прибавят нарязаните на дребни кубчета картофи, а след това и ориза. Посолява се и ври на тих огън.
Към края се прибавят останалите обелени и нарязани на дребно червени домати и се вари до готовност.
Приготвя се варена застройка от разбитите с кисело мляко яйца и малко вода или бульон като сместа се вари най-много 15 минути.
Готовата супа се застройва с варената застройка, подправя се с кравето масло и се поръсва със смлян черен пипер и нарязан на дребно магданоз.
