Описание: Сос подходящ за поднасяне с телешка варена глава, топли и студени варени, пържени или печени риби, мусове със студени меса. Използва се и като заливка към салати от зеленчуци.
Прибавена на:
26. 1. 2011
Категория:
Сосове
Порции/Добив:
1000 г
Кухня:
Българска
Изпратена от:
peho
Продукти:
250 г - слънчогледово масло
100 г - оцет
50 г - бяло вино
230 г - стерилизирани краставички
30 г - листа от копър и магданоз
120 г - лук
100 г - вода
20 г - сол
20 г - захар
30 г - горчица
7 бр. - твърдо сварени яйца
черен пипер
Приготвяне:
Жълтъците от твърдо сварените яйца се претриват през сито и се размесват с горчицата.
Прибавят се почистените и нарязани на дребно лук и краставички, белтъците от сварените яйца, магданозът и копърът.
Сместа се размесва с оцета, слънчогледовото масло и виното и се подправя със солта, захарта и смляния пипер.
