1000 г - тиквички
50 г - краве масло
50 г - слънчогледово масло
100 г - моркови
120 г - зелен лук
или 100 г - лук
300 г - червени домати
или 250 г - стерилизирани домати
80 г - ориз или фиде (кус-кус)
40 г - копър или магданоз
сол
Приготвяне:
Почистените, измити и нарязани на дребно моркови и лук се задушават в слънчогледовото масло.
Прибавя се малко вода и част от обелените и нарязани на дребно домати.
Залива се с гореща вода или бульон и след като заври се прибавят нарязаните на кубчета тиквички. След това се прибавя почистеният и измит ориз (или фиде), посолява се и се вари на тих огън.
Към края се прибавят останалите обелени и нарязани на дребно домати и се доварява.
Готовата супа се подправя с кравето масло и се поръсва с нарязан на дребно копър или магданоз.
