Описание: Супа от червени домати и ориз с варена застройка.
Прибавена на:
4. 5. 2011
Категория:
Супи
Порции/Добив:
10 порции по 300 г
Кухня:
Българска
Изпратена от:
peho
Продукти:
1000 г - червени домати
или 830 г - стерилизирани домати
80 г - ориз
50 г - краве масло
50 г - слънчогледово масло
100 г - моркови
100 г - целина
200 г - лук
400 г - прясно или кисело мляко
2 бр. - яйца
30 г - брашно
20 г - захар
40 г - магданоз
сол
Приготвяне:
Почистените, измити и нарязани на дребно моркови, целина и лук се задушават в слънчогледовото масло и малко вода, прибавят се и част от обелените и нарязани на дребно домати.
Залива се с гореща вода или бульон и се оставя да заври, след което се прибавя изчистения и измит ориз.
Посолява се и се прибавят останалите обелени и нарязани домати, добавя се захарта и се оставя да ври на слаб огън.
Накрая се добавя застройка, приготвена от прясно или кисело мляко, разбито с яйцата, брашното, малко вода или бульон и сварена за максимум 15 минути.
Готовата супа се подправя с кравето масло и се поръсва с нарязан на дребно магданоз.
