Описание: Каша от пиле, кокошка, пуйка, патица или гъска със сирене.
Прибавена на:
14. 9. 2011
Категория:
Каши
Порции/Добив:
10 порции по 300 г
Кухня:
Българска
Изпратена от:
peho
Продукти:
1470 г - пиле
или 1500 г - кокошка, пуйка, патица
или гъска
50 г - краве масло
150 г - слънчогледово масло,
свинска мас или маргарин
460 г - брашно
400 г - сирене
15 г - сол
Приготвяне:
Почистената, измита и нарязана на порции птица се залива със студена вода, прибавя се малко сол и се поставя да ври на тих огън. При завирането бульонът се отпенва.
Брашното се запържва до златисто в мазнината и се разрежда на каша с горещия бульон от сварената птица.
При варенето на кашата, което става на тих огън, се бърка с тел за да стане гладка и да не загори.
При поднасяне порциите от месото се заливат с каша и се поръсват с настърганото или натрошено сирене.
