wkusno.com
ВЛЕЗ ТУК
Потребителско име
Парола
Реклами



 

Агнешко книжен кебап Посещения: 2  
Няма фотография
Описание:
Агнешки кебап в пергаментова хартия или фолио с гарнитура от картофи с масло.
 
Прибавена на: 1. 5. 2013
Категория: С агнешко месо
Порции/Добив: 10 порции по 250 г
Кухня: Българска
Изпратена от: peho
Продукти:
2540 г - агнешко месо
1000 г - лук
или 1170 г - зелен лук
80 г - слънчогледово масло
40 г - краве масло
100 г - малки лютиви пиперки
50 г - магданоз
50 г - джоджен
10 г - червен пипер
2 г - черен пипер
10 г - сол
100 г - вино
700 г - картофи с масло за
гарнитура http://www.wkusno.com/details.php?rid=82
Приготвяне:
  1. Месото от плешка или бут се обезкостява, измива се и се нарязва на парчета от по 20-25 г, които се поръсват със сол, едро смлян (счукан) черен пипер, червен пипер, вино и част от слънчогледовото масло. Прибавят се нарязаните на дребно лук, джоджен, магданоз и малки лютиви пиперки (без семето и дръжките) и се разбърква. Оставя се в хладилник за 12 часа за мариноване на месото.

  2. Готовата смес се разпределя на порции и се поставя върху пергаментова хартия или фолио. Поставят се на всяка порция полагаемите се количества мазнина и парченце от кравето масло и се загъват пакетчета в квадратна или правоъгълна форма.

  3. Приготвените пакетчета от пергаментова хартия се намазват и отвън с мазнина (фолиото не се маже) и се нареждат в тава, която също е намазана с мазнина. Заливат се с малко бульон (вода) и се пекат на фурна.

  4. При поднасяне горната част на пакетчето се разрязва на кръст. Отдясно се сервира гарнитура от картофи с масло, поръсени с копър.

  5. Забележка: Когато месото е шилешко, кебапът първо се задушава, докато месото полуомекне и след това се поставя и оформя в пакетчета.

Оценка: ()  
Прибавена на: 1. 5. 2013
Оценете първи тази рецепта:
Търси Рецепти
Ключови думи
Точна фраза
Всички думи (И)
Всяка дума (ИЛИ)
Абонирай се
E-Mail
Абонирай се
Отпиши се
Приятели

За Габрово

RockaBid world wide auctions site

WellMetOnline - find your love on our web site

NatureFan - find your soulmate