Описание: Гарнитура от ориз с гъби, подходяща за аламинути, печени меса и птици.
Прибавена на:
1. 5. 2013
Категория:
Гарнитури
Порции/Добив:
1000 г
Кухня:
Българска
Изпратена от:
peho
Продукти:
300 г - ориз
170 г - пресни гъби
или 220 г - стерилизирани гъби
100 г - лук
60 г - краве масло
5 г - сол
15 г - магданоз
Приготвяне:
Гъбите се измиват много добре, нарязват се на дребно и се задушават в част от маслото до готовност. Ако се ползват стерилизирани гъби, то те се отцеждат, нарязват се и леко се задушават.
Оризът се запържва леко в останалото масло и се залива с вряща вода или бульон в съотношение ориз:бульон - 1:2,5. За по-добър вкус се прибавя лукът - не нарязан, който след като ориза е готов се отстранява.
Оризът се посолява, разбърква се и се кипва. Съдът се покрива с капак и се задушава във фурна за 15-20 минути. Изваденият от фурната ориз се размесва с гъбите.
Магданоза може да се прибави нарязан на дребно към ориза преди задушаването или накрая да се декорира гарнитурата с него.
