120 г брашно
3 яйца
100 г захар
10 г какао ( 1 равна супена лъжица )
0,04 л. олио ( 4 с.л. )
кората на 1/2 лимон
30 г счукани ядки по избор или
сусам
0,02 л. ром или коняк ( 2 с.л. )
Приготвяне:
Жълтъците се разбиват със 75 г захар до побеляване Към тях се прибавят олиото, ромът и настърганата кора от лимон.
Разбиват се на сняг белтъците с останалата захар.
Двете смеси се събират в едно и се разбъркват леко. Разделят се на две равни части. В едната част се слага половината от брашното, а в другата - останалото брашно и какаото. Разбъркват се леко до получаване на еднородна смес.
В предварително намаслена и поръсена с брашно тавичка се изсипват двата цвята тесто, като редуват на ивици с форма по ваш избор ( в кръг или прави ).
Отгоре се поръсват приготвените ядки и се пече във фурна при температура 180 градуса за около 15 минути.
След като изтине сладкиша се нарязва на парчета с такава форма, че да има и от двата цвята в тях. По желание може да се наръси с пудра захар.
)
