Wkusno.com - За да сте професионалисти и в кухнята.

Пълнени камби

Посещения: 3

КОМЕНТАРИ

ИЗПРАТИ

ОТПЕЧАТАЙ

Описание:
Ефектно предястие, вид салата със заливка.


Прибавена на:	13. 1. 2011
Категория:	Предястия
Порции/Добив:	4
Кухня:	Българска
Изпратена от:	peho

Продукти:

5 големи червени камби
1 маруля
1 прясна краставица
1 глава лук ( не голяма )
2 домата
2 лютиви чушлета
1 морков
1 чаша цедено кисело мляко
2 супени лъжици счукани орехи
3 твърдо сварени яйца
5 мариновани гъби
50 г сирене
10 маслини
олио
магданоз
копър
чесън
лимон
сол

Приготвяне:

Морковът, лука и доматите се настъргват на ренде. Краставицата се нарязва на малки кубчета. Марулята и маринованите гъби се нарязват на тънки ивички. Лютите чушлета се нарязват на много ситно. Всичко се смесва и разбърква добре.
Почистват се дръжките и семената на камбите. Чесъна се счуква със сол и се разбърква с лимонов сок до получаването на гъста кашичка. С нея се намазват камбите отвътре.
Приготвя се заливка от цеденото мляко, олиото, стритите сварени жълтъци, счуканите орехи, копър и сол. Разбърква се до получаването на равномерна смес.
На дъното на разлата чиния се поставят листа от маруля. В средата на чинията се поставя една камба и се напълва със заливката. Тя ще служи за сосиера. Около нея се подреждат останалите камби, които са напълнени с нарязаните зеленчуци. Около камбите се оформят кубчинки от настърганите белтъци, разбъркани с настъргано сирене и ситно нарязан магданоз. Върху всяка купчинка се поставя маслинка.

Оценка: (1)

Прибавена на: 13. 1. 2011