9 бр - яйца
850 г - прясно мляко
100 г - магданоз
90 г - червено цвекло
сол на вкус
Приготвяне:
Яйцата се разбиват добре с тел и към тях при непрекъснато бъркане се прибавя прясното мляко.
Сместа се посолява и се разделя на три равни части. Едната част се оставя неоцветена, втората се оцветява в зелено със сока от магданоза, а третата - в червено с отвара от цвеклото.
Всяка част се изсипва в отделен съд и се изпича. След като са готови, кремът се оставя да изстине и се нарязва на кубчета.
Кубчетата в три цвята се поднасят като притурка към бульон.
