1000г - пресни гъби
60 г - краве масло
150 г - лук
240 г - домати
25 г - брашно
50 г - вино
50 г - магданоз
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Лукът се нарязва на дребно и се запържва в маслото.
Прибавят се гъбите, почистени, измити и нарязани на ивички или филийки. Задушават се докато останат почти на мазнина.
Прибавя се брашното и се запържва. Слагат се обелените и нарязани на дребно червени домати, виното, солта и смления черен пипер. Задушава се още 5-6 мин.
При поднасяне се поръсва с нарязания на дребно магданоз.
