Описание: Пържени картофи за гарнитура на печени и пържени меса.
Прибавена на:
11. 3. 2011
Категория:
Гарнитури
Порции/Добив:
1 кг.
Кухня:
Българска
Изпратена от:
peho
Продукти:
* 2300 г - картофи
* 1300 г - бланширани картофи
150 г - слънчогледово масло
50 г - свинска мас
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Избират се един от двата вида картофи.
Картофите се обелват и нарязват в желаната форма, измиват се с вода, подсушават се и се изпържват в загрятата мазнина.
Изваждат се, отцеждат се от мазнината и се посоляват и поръсват с черен пипер.
Бланшираните картофи не се размразяват преди да се изпържат.
С мас картофите стават по вкусни, но ако не искате да използвате тази мазнина, заменете я със слънчогледово масло или изцяло използвайте мазнина за фритюрник.
