400 г - салата
400 г - маруля
100 г - краве масло
100 г - моркови
75 г - целина /глава /
или 60 г - корени магданоз
100 г - зелен лук
70 г - ориз
400 г - кисело мляко
2 бр. - яйца
30 г - брашно
40 г - магданоз или копър
сол
Приготвяне:
Почистените, измити и нарязани на дребно или настъргани моркови и целина се задушават в част от маслото, като се прибавят малко вода и нарязаният на дребно зелен лук.
Добавя се вряща вода или бульон и като заври се прибавят почистените от централната жилка и нарязани на ивици листа от зелена салата и маруля. Прибавя се и изчистеният и измит ориз.
Супата се сварява на тих огън и се застройва с варена застройка, приготвена от яйцата, киселото мляко и брашното. Варената застройка се приготвя като тези продукти се смесват разреждат с малко от бульона на супата и варят максимум 15 минути.
Готовата супа се подправя с останалото масло и се поръсва с нарязан на дребно магданоз или копър.
