wkusno.com
ВЛЕЗ ТУК
Потребителско име
Парола
Реклами



 

Птица със сметанов сос Посещения: 3  
Няма фотография
Описание:
Птичо месо върху канапе от ориз и залято със сметанов сос.
 
Прибавена на: 15. 5. 2011
Категория: С месо от птици
Порции/Добив: 10 порции по 300 г
Кухня: Българска
Изпратена от: peho
Продукти:
1470 г - пиле
или 1500 г - кокошка (пуйка, патица
или гъска)
200 г - краве масло
150 г - брашно
120 г - сметана
5 бр. - яйца
2 бр. - лимони за сок
200 г - ориз
100 г - лук
100 г - моркови
100 г - кашкавал
15 г - сол
черен пипер
Приготвяне:
  1. Добре почистената и измита птица, цяла или нарязана на порции, се залива със студена вода или птичи бульон и се вари на тих огън.

  2. Брашното се запържва в част от маслото с малко сол, залива се с горещ бульон и се вари на тих огън 15-20 минути.

  3. Полученият средно гъст сос, като поизстине, се застройва със сметана и жълтъците от яйцата, подкиселени с лимонов сок.

  4. След това сосът се прецежда през гевгир или телена цедка, за да се получи гладка хомогенна маса.

  5. Приготвя се гарнитура, като се сварява ориза заедно с останалата част от маслото и подправен със сол, лук и моркови.

  6. При поднасяне порциите от сварената птица се поставят върху канапе от ориза и се заливат със соса. Отгоре се поръсват с настърган на дребно кашкавал. Сервират се топли.

Оценка: ()  
Прибавена на: 15. 5. 2011
Оценете първи тази рецепта:
Търси Рецепти
Ключови думи
Точна фраза
Всички думи (И)
Всяка дума (ИЛИ)
Абонирай се
E-Mail
Абонирай се
Отпиши се
Приятели

За Габрово

RockaBid world wide auctions site

WellMetOnline - find your love on our web site

NatureFan - find your soulmate