Wkusno.com - За да сте професионалисти и в кухнята.

Месо със спанак

Посещения: 3

КОМЕНТАРИ

ИЗПРАТИ

ОТПЕЧАТАЙ

Описание:
Ястие от агнешко, шилешко, телешко или свинско месо със спанак. Към ястието може да се прибави и кисело мляко.


Прибавена на:	3. 6. 2011
Категория:	С агнешко месо
Порции/Добив:	10 порции по 300 г
Кухня:	Българска
Изпратена от:	peho

Продукти:

1430 г - агнешко или шилешко месо с
кост
или 1600 г - телешко месо от труп
или 1260 г - разфасовано телешко
месо
или 1380 г - свинско месо от труп
или 1470 г - разфасовано свинско с
кост (бут)
90 г - слънчогледово масло,
свинска мас или маргарин
30 г - краве масло
30 г - доматено пюре
200 г - лук
2200 г - спанак
30 г - брашно
15 г - сол
5 г - червен пипер

Приготвяне:

Месото се почиства от ципи и жили, измива се, подсушава се и се нарязва на порции.
Порциите месо заедно с нарязаният на дребно лук се задушават в мазнината.
Поръсва се със солта, червения пипер и разреденото доматено пюре. Ястието се разбърква и се залива с горещ бульон или вода.
Вари се при умерена температура почти до омекване на месото. След това се прибавя почистеният, измит, нарязан на дребно и бланширан в подсолена вода спанак.
Ястието се сгъстява с разредено в студена вода препечено или сурово брашно. Вари се още 20-30 минути.
Накрая готовото ястие се залива със запържено краве масло.

Оценка: ()

Прибавена на: 3. 6. 2011

Оценете първи тази рецепта: