wkusno.com
ВЛЕЗ ТУК
Потребителско име
Парола
Реклами



 

Птица фрикасе Посещения: 3  
Няма фотография
Описание:
Фрикасе от пиле, кокошка, пуйка, патица или гъска.
 
Прибавена на: 21. 8. 2011
Категория: С месо от птици
Порции/Добив: 10 порции по 300 г
Кухня:  
Изпратена от: peho
Продукти:
1400 г - пиле
или 1500 г - кокошка, пуйка, патица
или гъска
50 г - краве масло
150 г - слънчогледово масло,
свинска мас или маргарин
350 г - брашно
2-3 бр - яйца
300 г - лимони за сок
или 2 г - лимонена киселина
300 г - прясно мляко
или 100 г - сметана
100 г - моркови
100 г - целина
50 г - магданоз
сол
черен пипер
Приготвяне:
  1. Птицата се почиства, измива и нарязва на порции, залива се със студена вода и се вари на тих огън.

  2. След завирането и отпенването на бульона, се прибавят черния пипер, магданоза (може и да са корени), целината (глава или пера) и морковите, почистени и нарязани на две, и солта.

  3. Брашното, заедно с малко сол, се запържва в кравето масло смесено със слънчогледовото масло (свинската мас или маргарина) до златисто и се разрежда с част от бульона (без подправки в него, те не се ползват за порциите) и топлото прясно мляко.

  4. Сосът се застройва с жълтъците от яйцата и лимоновия сок и се вари 10-15 минути. Овкусява се, прецежда се и награването се прекратява.

  5. При сервиране всяка порция месо се залива със сос. Ястието се сервира топло.

Оценка: ()  
Прибавена на: 21. 8. 2011
Оценете първи тази рецепта:
Търси Рецепти
Ключови думи
Точна фраза
Всички думи (И)
Всяка дума (ИЛИ)
Абонирай се
E-Mail
Абонирай се
Отпиши се
Приятели

За Габрово

RockaBid world wide auctions site

WellMetOnline - find your love on our web site

NatureFan - find your soulmate