wkusno.com
ВЛЕЗ ТУК
Потребителско име
Парола
Реклами



 

Месо с цветно зеле Посещения: 1  
Няма фотография
Описание:
Яхния от телешко или свинско месо с цветно зеле.
 
Прибавена на: 29. 8. 2011
Категория: С телешко месо
Порции/Добив: 10 порции по 300 г
Кухня: Българска
Изпратена от: peho
Продукти:
1600 г - телешко месо от труп
или 1260 г - разфасовано телешко
месо
или 1380 г - свинско месо от труп
или 1470 г - разфасовано свинско
месо с кост (бут)

90 г - слънчогледово масло или
маргарин
30 г - краве масло
200 г - лук
50 г - доматено пюре
30 г - брашно
2300 г - цветно зеле
500 г - домати
или 470 г - стерилизирани белени
домати
50 г - магданоз
5 г - червен пипер
12 г - сол
Приготвяне:
  1. Измитото и подсушено месо се нарязва на порции и се задушава заедно с нарязания на дребно лук в смес от мазнината (кр. масло и слънчогледово масло или маргарин) и бульон (съотношение 4:1).

  2. Когато лукът остане на мазнина и месото побелее, се поръсва с червения пипер, солта и разреденото с вода доматено пюре. Разбърква се и ястието се залива с бульон или гореща вода, докато се покрие месото. Оставя се да къкри до полуомекване на месото.

  3. Прибавя се измитото и накъсано на розички цветно зеле.

  4. След 25-30 минути се добавят обелените и нарязани на четвъртинки червени домати.

  5. 10-15 минути преди отстраняването на ястието от печката то се сгъстява с размитото в студена вода препечено или сурово брашно.

  6. Готовото ястие се поръсва с нарязан на дребно магданоз и се съхранява на водна баня или леко загрята плоча, без да ври (когато ще трябва да се сервира скоро).

Оценка: ()  
Прибавена на: 29. 8. 2011
Оценете първи тази рецепта:
Търси Рецепти
Ключови думи
Точна фраза
Всички думи (И)
Всяка дума (ИЛИ)
Абонирай се
E-Mail
Абонирай се
Отпиши се
Приятели

За Габрово

RockaBid world wide auctions site

WellMetOnline - find your love on our web site

NatureFan - find your soulmate