2360 г - пиле
или 2240 г - кокошка
или 2480 г - пуйка
или 2690 г - патица
или 3510 г - гъска
50 г - краве масло
50 г - слънчогледово масло,
свинска мас или маргарин
100 г - вино
20 г - сол
1,5 г - черен пипер
1300 г - гарнитура посочена в
приготвянето