2360 г - пиле
или 2240 г - кокошка
или 2480 г - пуйка
или 2690 г - патица
или 3510 г - гъска
40 г - краве масло
100 г - слънчогледово масло или
свинска мас
200 г - лук
200 г - бекон (свински пушени
гърди)
100 г - вино
300 г - пресни гъби
или 410 г - стерилизирани гъби
100 г - брашно
50 г - магданоз
40 г - доматено пюре
15 г - сол
1,5 г - черен пипер
0,3 г - дафинов лист
1000 г - гарнитура, посочена в
приготвянето