1430 г - агнешко месо с кости
или 1600 г - телешко месо от труп
или 1430 г - телешки гърди с кости
или 1270 г - разфасовано телешко
месо
или 1380 г - свинско месо от труп
или 1470 г - разфасовано свинско с
кости (бут)
90 г - слънчогледово масло,
свинска мас или маргарин
30 г - краве масло
400 г - лук
50 г - моркови
50 г - целина (кервиз)
50 г - магданоз
30 г - доматено пюре
2500 г - пресни домати
или 2450 г - стерилизирани домати
5 г - захар
15 г - сол
5 г - червен пипер
50 г - брашно или галета
няколко зърна черен пипер