2540 г - агнешко месо
305 г - агнешки дреболии (сърца,
черен дроб, бъбреци, далак)
350 г - агнешко було
80 г - слънчогледово масло
40 г - краве масло
или 120 г - маргарин
1100 г - зелен лук
320 г - червени домати
50 г - доматено пюре
50 г - джоджен
50 г - магданоз
5 г - червен пипер
2 г - черен пипер на зърна
100 г - вино
10 г - сол
100 г - ориз
800 г - пържени картофи за
гарнитура